Για τους Ασιάτες αποτελεί βασική, καθημερινή τροφή. Στη ζωή των Ευρωπαίων μπήκε πριν από λίγα χρόνια και κατέκτησε υψηλή θέση στις προτιμήσεις τους. Ο λόγος για τη σόγια και τα προϊόντα της, που θεωρούνται τροφές που συμβάλλουν στην καλή υγεία και μακροζωία.