 (1).png)
H Ερείκη είναι θάμνος με μεγάλη ανθοφορία το χειμώνα και την άνοιξη που έλκει
έντονα τις μέλισσες. Το μέλι ερείκης έχει σκούρο χρώμα, χαρακτηριστικό άρωμα
και πολύ δυνατή γεύση.
Θρεπτική αξία:
Έχει υψηλή βιολογική και θρεπτική άξια που οφείλεται κυρίως στα μέταλλα, τις
πρωτεΐνες, τα αμινοξέα, τα ένζυμα, τη βιταμίνη Β και ιδιαίτερη υψηλή
περιεκτικοτητα σε πρωτεΐνη (2%). Διαθέτει επίσης αντισηπτικές και διουρητικές
ιδιότητες. Mελέτη του 2012 αποκάλυψε ότι το μέλι αυτό παρουσιάζει την
μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φαινόλες και αντιοξειδωτικά που συμβάλουν στην
απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, επιβραδύνοντας τη γήρανση και
βελτιώνοντας τη υγεία του οργανισμού μας