Το δίκταμο, ένα από τα πιο σημαντικά ενδημικά φυτά της Κρήτης.Το αποτελούν νεαρά γκριζοπράσινα φύλλα και μωβ άνθη από δίκταμο που συλλέγονται από τα Λασιθιώτικα όρη στις αρχές Ιουνίου.
Η ιδιαίτερη γεύση του τονώνει το στομάχι αλλά και την επιθυμία...!