Κατσικίσιο κρασοτύρι
Κατσικίσιο κρασοτύρι

Κατσικίσιο κρασοτύρι

17,00€

  • Κωδικός Προϊόντος: tiro2023
  • Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο

Ξηρό: αλατισμένο και αυτό, είναι πλήρως «στεγνωμένο». Βυθίζεται, για μια εβδομάδα, σε οινολάσπη από μοσχάτα σταφύλια και ωριμάζει σε βαρέλια γεμάτα από θρούμπι, ρίγανη και θυμάρι. Ο συνδυασμός των αντιοξειδωτικών των βοτάνων και της οινολάσπης δημιουργούν ένα φυσικό συντηρητικό που επιτρέπει στο τυρί να μείνει και εκτός ψυγείου, σε δροσερό μέρος, χωρίς να αλλοιωθεί! Η αλήθεια είναι, ότι όσο περνούν οι μήνες ακόμα και αν βγει από την οινολάσπη αυτό το τυράκι γίνεται καλύτερο.Το άφησα να αναπνεύσει κανένα εικοσάλεπτο και μόλις το δοκίμασα ένοιωσα το φίνο άρωμά του, που συνδυάζει τις ντελικάτες ευωδιές από το ημίγλυκο μοσχάτο κρασί και την ελαφριά και ώριμη λιπαρότητα του τυριού. Δοκιμάστε το σκέτο, με λίγο ψωμί ή με γλυκόξινα φρούτα. Ο τέλειος συνδυασμός του θεωρούνται δύο… κόκκινα… το καρπούζι και η ντομάτα! Ακουμπήστε το επάνω στη σχάρα για 2-3 λεπτά, όταν ψηθεί ελαφρώς, ελευθερώνει όλα του τα αρώματα, επίσης δοκιμάστε να το τρίψετε επάνω σε στραπατσάδα με αυγά, ντομάτα και κρεμμύδια.

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή