Το κύμινο είναι ένα ανθοφόρο φυτό της οικογένειας των σελινοειδών με ρίζες από την ανατολική Μεσόγειο μέχρι την μακρυνή Ινδία, ενώ σήμερα καλλιεργείται στην Κίνα και το Μεξικό. Οι σπόροι του, χρησιμοποιούνται για να δώσουν άρωμα στις κουζίνες πολλών διαφορετικών πολιτισμών, κυκλοφορούν δε, τόσο ολόκληροι όσο και αλεσμένοι. Συνιστάται για την αντιμετώπιση της ανορεξίας αφού «ανοίγει» την όρεξη, της δυσπεψίας –βοηθά στη χώνεψη.