Το ασπράδι αυγού σε σκόνη αποτελείται από πρωτεΐνες (84,4g στα 100g) όπως αυτές είναι οι αλβουμίνες, οι γλοβουλίνες, το κάλιο, το μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, σ..
Βασικό συστατικό σε δίαιτες dukan & keto το άπαχο γάλα σε σκόνη προέρχεται από φρέσκο αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη το οποίο έχει παστεριωθεί και αφυδατωθεί και έχει σχεδόν μηδε..