Το βούτυρο καριτέ, δεν πλεονεκτεί μόνο στις θρεπτικές του υλικού, αλλά δίνει στα πιάτα σας μια καλή τραγανή υφή κατά το ψήσιμο και το τηγάνισμα. Λαμβάνω ήπια από τους αποξηραμένους στον ήλιο πυρήνες φρούτου του δέντρου καριτέ και, χάρη στην ελαφριά ξηρή γεύση του, είναι ιδανική για χορταστικά πιάτα, επιδόρπια, αρτοσκευάσματα και άλλα παρασκευάσματα.